Food and culture
克里奧爾午餐，以及利馬莊園的克里奧爾文化
這項預訂實際包含哪些內容，以及這座莊園所處的更廣泛克里奧爾飲食傳統——平實說明，不誇大單一午餐所包含的內容。
在 GetYourGuide 查看秘魯帕索馬術表演門票 ↗What's confirmed
| Question | Short answer |
|---|---|
| Is lunch included? | Yes, with drinks |
| 菜單有列出嗎？ | 沒有，因此預訂時請告知飲食需求 |
| What style of food? | 未註明；午餐採用莊園自產食材 |
| When is it served? | 在午餐停留點，搭配傳統舞蹈表演 |
| Dietary needs? | 預訂時請告知營運業者 |
這項預訂實際包含的內容
午餐與飲品已包含在莊園內。此預訂未列出菜單，也未說明是自助餐還是套餐，因此請勿以特定菜色來規劃。說明指出，午餐採用莊園自產的食材製作。
Criollo cooking, briefly
Criollo 料理是秘魯沿海的克里奧爾烹飪傳統——融合西班牙、非洲、安地斯原住民，以及後來中國與日本的影響，數百年來在利馬與沿海地區發展而成，與內陸安地斯高地的料理截然不同。lomo saltado（炒牛肉佐洋蔥番茄，搭配薯條與米飯）這類菜色正是此傳統的代表，儘管無法確認本預訂所提供的即為這道菜。
這般融合究竟從何而來
非洲的影響可追溯至西班牙殖民時期在沿海廚房工作的被奴役廚師；安地斯的影響則隨著人口遷移至利馬而從高地傳來；中國與日本的層次則較晚在十九世紀與二十世紀初加入，讓秘魯沿海料理比多數旅客對單一國家美食的預期多出兩條截然不同的脈絡。Criollo 料理是所有這些元素在同一盤中交會的成果，而非單一移植的傳統。
莊園與 Criollo 料理相輔相成
歷史上，秘魯沿海的莊園正是這類料理大量發展與精進之處，常以自豪而非形式化的方式款待賓客——造訪莊園並享用午餐的傳統，遠早於其觀光版本問世。在實際運作的莊園預訂午餐，正延續這項更古老的模式，而非為旅客憑空打造的版本。
預訂前先詢問飲食需求
請在預訂時就告知過敏或飲食限制，而非等餐點上桌才說。此預訂未列出菜單，因此唯有營運方能告知廚房可配合的範圍。
飲品亦包含在內
飲品與午餐一同列於包含項目中。此預訂未公布飲品菜單，因此若有特定偏好，請於當日確認，切勿自行假設。本行程規定車內禁止飲用酒精飲料。
節奏：午餐的安排位置
此預訂的行程將午餐停靠與傳統舞蹈表演搭配安排，因此午餐是娛樂的一部分，而非從中場休息。當天其他停靠點的順序由莊園安排。若您容易餓，請在接送前先吃點輕食。
如果你想之後再品嚐更多克里奧爾料理
一頓午餐並不足以涵蓋利馬的餐飲全貌，這座城市的美食在國際間被譽為拉丁美洲最強之一——如果莊園饗宴讓你意猶未盡，米拉弗洛雷斯與巴蘭科一帶的克里奧爾及新安地斯餐廳，正是你在另一個夜晚延續同一飲食傳統的輕鬆方式，無需再預訂另一趟行程。
關於份量與用餐節奏的提醒
莊園接待團體客的方式與單點餐廳不同，因此用餐節奏會配合團體，而非依你個人步調。